في ريف، توفر ورش العمل العملية للمشاركين مهارات عملية لتبني ممارسات مستدامة وتعزيز الإشراف البيئي في مجتمعاتهم. وتغطي هذه الجلسات مواضيع مثل التسميد وإعادة تدوير البلاستيك وإعادة التدوير والزراعة العمودية والزراعة المستدامة، وتتيح هذه الجلسات للمجتمعات المحلية إحداث تأثير ملموس على بيئتها مع اكتشاف كيفية الاستفادة من هذه الممارسات المستدامة.
في عام 2021، أطلقت ريف ورشة عمل حول السماد العضوي بقيادة المهندس البيئي والصناعي زياد أبي شاكر بالتعاون مع مجموعة السماد اللبناني. استكشفت الورشة عملية التسميد في لبنان وكيف يمكن للمجتمعات والأفراد تحويل النفايات العضوية إلى ”ذهب أسود“ - مورد غني بالمغذيات للزراعة.
قبل وأثناء لقاءات ”لقاءات ريف 2022“، نُظمت سلسلة من الدورات التدريبية حول التخلص من النفايات في القبيات - عكار تحت إشراف زياد أبي شاكر. قامت ورش العمل هذه بتثقيف المجتمعات المحلية حول الإدارة المستدامة للنفايات، وتنفيذ أنظمة إعادة التدوير، والأسواق البيئية، وتحويل النفايات الغذائية إلى سماد. كما اكتسب المشاركون أيضًا خبرة عملية في الزراعة العمودية، وتعرفوا على فوائدها وتطبيقاتها العملية من خلال العروض الحية.
في عام 2024، شاركت 27 امرأة في ورشة عمل حول إعادة التدوير مع المصممة ريتا كوتور، حيث تعلمن إعادة استخدام الأقمشة والملابس المستعملة. لم تعزز هذه المبادرة الاستدامة فحسب، بل فتحت أيضاً فرصاً لأنشطة مدرة للدخل في مجال إعادة تدوير المنسوجات.
وفي عام 2024 أيضًا، شاركت 10 نساء في ورشة عمل متخصصة في البطاطا في عكار لاستكشاف طرق مبتكرة لتحويل البطاطا المزروعة بكثرة في عكار إلى مصادر دخل جديدة. هدفت هذه المبادرة إلى تعزيز المرونة الاقتصادية المحلية مع تعزيز الإنتاج الغذائي المستدام.
ريف تسخّر قوة الفنون ومشاركة المعرفة لزيادة الوعي بحماية البيئة، وتعزيز الروابط بين المجتمعات الريفية، وإلهام صياغة سرد جماعي جديد.